长沙新食代成立以来、一直专心致力于中国美食技术，特色小吃和传统特色湘味的创新与推广
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蒸菜之源关于“蒸”的历史，据考证最早可追溯到炎黄时代。
自从我们的祖先发明了锅，先有“煮”，“蒸”随之诞生。蒸的工艺相对于其他烹饪，更能保持食物营养和原汁原味，油脂较少，学浏阳蒸菜在哪里学好，所以堪称夏日最适宜的健康饮食方式。各地吃食里均有蒸菜传统，大部分用于祭祀祖先、过年过节、婚嫁迎娶等民间大事儿。而各地对于蒸都有着不同的阐释，光是蒸就有多种方式。 在湖北，蒸菜的历史悠久、数量众多、技法纷呈、食众相当广泛，尤以江汉平原蒸菜风格。大部分菜肴都是需要在蒸制前运用谷物粉、浆等进行滚粉、包裹、挂糊、上浆等处理，这对于使用动物肉类制作的菜肴来说，又起到了调节食物酸碱度的作用。
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原汁原味：由于蒸的过程温度在100度以下，调味技法更多采用民间传承下来千百年古老调味，使浏阳蒸菜更多的保留了食材的原汁原味。
方便安全：浏阳山清水秀，所生产的蒸菜原材料绿色无污染，菜肴在蒸制过程中，能消除菜品原料中的有害成分，餐具也得到蒸汽的消毒；菜品多为先蒸后卖，浏阳蒸菜，随堂点菜，即点即食，方便快捷，非常适合现代人的快节奏生活。
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