长沙市新食代美食培训基地简介：
长沙市新食代美食培训基地，位于星火名城湖南省会—长沙，是专业从事面点、夜宵、传统小吃、风味小吃、地方特色小吃的培训研究机构。
基地拥有强大的研发和培训团队，在特色小吃方面有着正宗独特的技术，囊括南北风味，让全国各地的学员真正学到自己想要学的技术。针对未从事过小吃饮食的创业者，基地能提供技术、礼仪、销售立体培训，从入门到精通，还有各种小吃实体店供学员实习，在最短的时间培训最专业小吃师傅，保证培训后能够轻松开店，或择薪就业。一次培训后，公司与您建立长期友好合作关系，共享优质资源，长沙烧烤，共赢发展，让创业从零风险开始！
烧烤分为直接烤制和间接烤制两种。直接烤制又有明火暗火之分，间接烤制也分为铁板，石板，铜板等多种。而对木炭地要求也各不相同，中国地木炭共有三种适合烧烤。一：原木木炭，二：机制木炭，哪里有学做烧烤的，三：工业焦炭，原木木炭也分果木和杂木之分，哪里有烧烤培训，果木就是，苹果，梨，山楂等的硬质木材烧烤地味道比较好，哪里有烧烤学，而杂木包括杨，槐，松等其它软木烧烤味道一般。
长沙市新食代美食培训基地，位于星火名城湖南省会—长沙，是专业从事面点、夜宵、传统小吃、风味小吃、地方特色小吃的培训研究机构。
长沙新食代美食培训中心是集餐饮调料研究开发、食品研究与技术开发、餐饮项目连锁加盟、餐饮咨询与策划服务为一体的综合性餐饮发展中心，以倡导'传统与食尚，美味与健康'的饮食新文化为己任，秉承'诚信、创新、专业、务实'的经营理念，专心致力于饮食文化的传播与推广。
主要配方
1．肉串类：5公斤鲜肉计应加入香料的份量。
烧烤配方1：鲜疆羊肉串料（武汉产）1.5包.........
将上述原料放在切好的肉条中拌和均匀，腌泡10分钟即可用竹签穿串待烤
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