1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；
2.老面发酵技术(不同的季节及气温条件下原料配比技术的掌握）；
3.面点制作基本手法和各种馅料的调制以及蒸制火候把握；
4.鲜肉大包，菜包，豆沙包，馒头，花卷等等；
5.原料采购、存放、保鲜技术；
选择我们的培训优势：
1、 过硬的技术，学前预约可免费品尝，味道满意后再学，老师一对一教学，手把手教会学员
2、 凡是我们这边培训出去的学员我们免费指导学员开店所需设备、厨具、配料、进货等一系列的后期服务学员有任何问题可随时电话咨询
3、 签订学习合同，包教包会，学习技术有保障。
4、 学员全程亲自动手，学校免费提供材料供学员练习，直到学员学会为止
为什么要选择来湘味轩学技术，很简单，一是技术，二是服务，三是口碑，因为有一流的技术才能更好的服务大家，才会有更好的口碑，湘味轩作为长沙一家连锁品牌教学机构，多家实体店，可以百度湘味轩，有着自己的独特配方，具有极高的竞争优势; 培训老师手把手教学，包教包会，不会再学，学会为止；选择我们。选择成功！
培训内容 鲜肉灌汤包、三丁灌汤包、蟹粉灌汤包等培训课程安排 理论学习：1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：1.备原材料，老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。培训时间 不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右，视个人情况而定。特别优惠 1.指导招牌设计。 2.指导菜单设计。
1.详细讲解开店流程，店面选址、人员招聘、物料采购等
2.产品技术理论学习，包括原材料的选择，采购，口味的变换、原料配比等
3.店铺经营技巧
4.专业讲师一对一实际操作，讲解技术
5.讲师在实践操作中带你重温理论技巧，原材料的选择，采购，成本、预算
6.自己操作所有学习流程制作成品，最终获得讲师认可
7.学员自我思索，讲师引导，熟悉操作流
