新老德园
包子培训
内容骨汁鲜肉大包、鲜肉灌汤包、三丁灌汤包、香辣盐菜包、酱肉大包、牛肉大包、香菇青菜大包、香辣粉丝大包、玫瑰麻仁大包、马蹄卷、奶油银丝卷、老面馒头、玉米馒头、荞麦馒头等培训时间名师一对一授课，哪里有学做辣卤海鲜，包教包会包满意，限制学习时间，一般5天左右，视个人情况而定。
培训期间管中餐和住宿。含技术转让费、材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。
培训费用 学费1680元。送豆浆技术、豆腐脑技术。项目特点德园包子是湖南长沙地区的汉族小吃之一。选料精细，糖陷香甜爽口，肉陷则选用猪前夹缝肉或好瘦肉，拌以香菇、笋干、葱姜、冻油等调料，油而不腻。德园包子用老面发酵，绝不添加使用“泡打粉”，所制包点皮薄馅大、面香浓郁、颜色白净、质地松软、面呈海绵状富有回弹性，口感特有嚼劲。德园以外形4个小孔的“四眼大包”为代表独具特色，德园包点中的“银丝卷”亦是湘点中的代表之作。
3臭干子
臭干子，哪里有学辣卤海鲜，又名“臭豆腐”，是长沙的特色，现在长沙最有名的臭干子属'火宫殿'和'五娭毑' 。闻着臭，吃着香”-- 这是长沙人对臭干子的描述 它是由豆腐，卤水，辣椒等原料经过一系列加工。“臭干子”又名“臭豆腐”，是长沙的特色，脆脆的，嫩嫩的，好呷的不得了，“臭干子”外面黑黑的，脆脆的，郴州卤海鲜，里面白白的，嫩嫩的，哪里有卤海鲜技术学，所有的辣椒汁都藏在里面了现在长沙最有名的臭干子属'火宫殿'和'五娭毑'
臭干子 - 制作方法
用黄豆为原料的水豆腐，经过专用卤水浸泡半月，再以茶油经文火炸焦，佐以麻油，辣酱。它具有“黑如墨，香如醇，嫩如酥，软如绒”的特点，奇在以臭命名，不同于其它食卤以香自翊。闻起来臭，吃起来香，外焦微脆，内软味鲜。这是因为卤水中放有鲜冬笋、浏阳豆豉、香菇、上等白酒等多种上乘原料，故味道特别鲜香。
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