特色小龙虾培训内容
十三香小龙虾、香辣小龙虾、啤酒龙虾、秘制小龙虾等
培训课程安排
示范讲解：
1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
2.老师实践a操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，学口味虾哪家强，成本、预算。
自我实践：
1.自己备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
实际操作内容
1.培训十三香小龙虾的选料。
2.十三香小龙虾的清洗及初步加工。
3.十三香小龙虾等主料及辅料的全部制作。
4.培训十三香小龙虾的油炸，炖煮技术。
培训时间
不限制学习时间，包教包会，学会为止。一般3天左右，视个人情况而定。
同亲朋好友或同学聚会时，口味虾也是必不可少的啦，够狠，够辣，够烈，带着烧灼感，是既攻心又辣口，吃得人酣畅淋漓，辣的眼泪直流还大呼过瘾。每当夜幕降临的时候，露天的排挡桌桌相连，而几乎每桌都有一盆香喷喷光亮鲜红的口味虾，咸中有辣，辣中带鲜，鲜从咸出，独具风味。
一顿风卷残云蝗虫过境之后，桌上只得剩下一堆堆嚼碎的虾壳和一盆浓稠的汤汁。个个撑得腰粗肚圆，却仍然不觉过瘾，稍稍休息后，浓浓的汤汁拌上一碗清汤面，那滋味......想起来电脑键盘上满是口水，真是撑死了都值。
长沙湘味轩2015年活动期间套餐培训价钱：
湘味轩1280元的套餐培训项目 1280元
唆螺+口味虾+油炸臭豆腐+无骨鸡柳系列 1280元
砂锅粉+酸辣粉+麻辣烫+铁板鱿鱼 1280元
岳阳烧烤+酸辣粉+麻辣烫 1280元
凉菜+泡菜+西安凉面+凉粉 特色诸葛烤鱼又名（烤鱼火锅）烤鱼口味种类泡椒味烤鱼、香辣烤鱼、酸菜味烤鱼、麻辣味烤鱼 技术培训费用 1680元；
公司宣言：谱写餐饮文化新篇章，经营健康食品。
公司理念：由我们创造，哪里有口味虾培训，让世界拥有。
公司风格：敢想敢做，同心协力，共同发展。
公司信念：抓特色经营，讲诚信经营，谋永续经营。
公司产品观：视创新如灵魂，口味虾，视质量如生命。
公司发展目标：发展特色餐饮，缔造世界品牌，构建连锁同盟，谋求共生共赢。
公司口号：做人间百味 调天下奇香
长沙湘味轩特别推出：开心花甲培训，锡纸花甲培训，长沙特色花甲的做法 培训费用是1000元，包括（锡纸花甲 锡纸蟹 锡纸八爪鱼 锡纸基围虾） 来长沙开心花甲技术培训，长沙开心花甲培训，开心花甲技术培训，开心花甲培训
我中心承诺：包教包会，不限时学习，创业有保障，免费加盟，一对一指导学习，先尝味满意后再学习！ 本中心的培训项目：1：烧烤技术2：麻辣烫技术 3：油炸技术 4：铁板烧技术 5：凉粉凉面 6：卤菜系列 7：凉菜系列8：长沙臭豆腐 9：砂锅粉技术 10：正宗重庆酸辣粉技术11：砂锅盖码饭系列培训 12：珍珠奶茶系列 13：汤粉系列 14：早餐包子/饺子培训 15:特色火锅 16:泡菜技术培训17:铁板鱿鱼 18：粥类培训 19：鸭霸王/酱板鸭技术培训 20：酸辣粉培训 21：现磨豆浆技术 28：麻辣香锅培训 29； 特色菜/炒菜系列培训 30：蒸菜系列培训 31特色烤鱼培训 32：酱香饼/印度飞饼技术培训 33：奶茶冷饮技术培训 34：花甲培训35：各种丸子培训 等上百种小吃技术培训
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