培训内容:
1、原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;
2、老面发酵技术(不同的季节及气温条件下原料配比技术的掌握);
3、面点制作基本手法和各种馅料的调制以及蒸制火候的掌握;
4、鲜肉大包制作技术;
5、钙骨汤包制作技术;
6、灌汤包制作技术;
7、酱肉包、海鲜包制作技术;
8、雪菜包、豆沙包制作技术;
9、馒头、花卷制作技术;
10、原料采购、存放、保鲜技术;
课程安排理论学习:
1.项目技术 详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
2.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。
示范讲解:
1.专业老师一对一的实战示范,正宗特色包子培训,讲解技术。
2.老师实践操作 中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
自我实践:
1.备原材料,老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老师 旁边检查指导。
3.学员自我反复实践,老师引导,熟透全套操作流程。
学费1500元
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长沙湘味轩小吃培训优势:
【专业】 8年专注专业小吃培训 。
【实力】 小吃培训行业一家商标注册品牌?,专业老师一对一授课,手把手教学,从最基础的食材挑选开始教您,让您学习无忧,经营不愁。
【味道】 口味正宗、地道 ,三年内技术升级免费学。
【项目】 早餐早点、夜宵夜市、休闲美食、特色小吃、甜品饮品、快餐炒菜等; color: rgb(51, 51, 51); background: rgb(255,
培训品种
杭州小笼包、德园包子、营养粥、黄金大饼、永和油条
培训费用
原价3500元,特色灌汤包子培训,现价2500元,包含技术转让费、资 料费、三年技术升级费
等,中途不收任何费用。
培训时间
老师一对一授课,随到随学,包教包会,学会为止,不限制学习时间,一般8-10天左右,视个人情况而定。
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