长沙哪里有常德牛肉米粉学
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津市牛肉粉培训牛肉粉实际操作内容
1.牛肉面(粉)等的原料配料的选取初加工与保存。
2.各种香辛料的作用及分类香辛料包的选材配方配比及煨制。
3.高汤稍子红油麻油卤水的的制作
4.牛肉面(粉)等主料及配料的全部制作流程。
5.学员实践学习牛肉面的制作工艺及流程。
6.根据学员地域不同和学员要求调制出适合当地味型的面(粉)。
7.复习制作技术独立完成产品的制作。
8.反复实践操作熟练操作流程。
9.多种开胃菜的制作方法。
津市牛肉粉培训品种:
红烧牛肉(粉面) 牛杂牛腩(粉面)
红烧肉(粉面) 红烧排骨(粉面)
木耳肉丝(粉面) 三鲜粉(粉面)等等。
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学习过程:
步师傅亲手操作并口头指导学员边看边听边记边学。
二步学员亲自操作师傅旁边指导。
三步学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。
四步理论指导开店经验及相关注意事项。
五步提供学员所需采购设备及原料的供应市场。
公司中心郑重承诺:包教包会;学会为止;随到随学;学不会不收费;后期指导长期免费。
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