斜板油水分离器与平流式油水分离器的比较
平流式隔油器：废水从池的一端流入，从另一端流出，其中比重小于1且粒径较大的油珠上浮到水面上，而比重大于1的杂质则沉于池底，上浮的油可油刮板刮到出水端，油水分离器维护，由集油管排出，黄石市油水分离器，沉渣则可通过排泥管排出。优点是构造简单，便于运行管理，油水分离器使用，除油效果稳定，缺点是池体大，占地面积多。
斜板隔油器：采用波纹形斜板，废水沿板面向下流动，从出水口排出，水中的油珠沿板的下表面向上流动，然后经集油管收集排出，水中的悬浮物沉降到板上表面，落到池底可经排泥管排出。欧朗无动力油水分离器就是采用304不锈钢板材制成的斜板油水分离器。
废水中油品比重一般比水小，多以三种状态存在:①悬浮状态:油品颗粒较大，油珠直径0.1毫米以上，漂浮水面，易于从水中分离。在石油工业中，这类油品约占废水含油量的60～80％。②乳化状态：油品的分散粒径小，油珠直径在0.1毫米以下，呈乳化状态，油水分离器有效，不易从水中上浮分离。这类油品约占废水油含量的10～15％。③溶解状态：石油在水中溶解度极小，溶于水的油品占废水含油量的0.2～0.5％。餐饮隔油池主要用于分离去除废水中悬浮状态的油品，而乳化油品则要用上浮或混凝沉淀法去除。
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