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烤肉片：较薄的肉片，大约只需3分钟就可以熟了，不宜烤太久，否则，哪里可以培训烧烤，肉变硬或焦了，烧烤培训，就不好吃了。猪肉必须烹至全熟才可食用，牛肉不宜烤至全熟食用，哪里有烧烤培训，否则会破坏肉质的烧烤鲜嫩。
海鲜食品及鱼类：蛤仔及鱼片在烧烤时，应用锡箔纸包起来，这样不易将鱼皮烤焦，也容易储存鲜美的汤汁。烧烤约2～3分钟，鱼片凸起，即可食用。甜不辣、热狗、香肠等：尽量用小火，除了蔬菜以外，哪有烧烤培训，应放在锡箔盒中，用闷烧的方式烧烤，火越旺越好。
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烤制流程编辑
1.生火：先将烤炉清理干净放好，加入木炭（粟炭）点燃，放炭充分燃烧，再把炭火用火钳刨开铺成厚度为1.5-2厘米高的火层。烧烤
2．烤制：将食品串放在炉面上，凡是肉、排骨类的直接刷油（两面都刷）烤制，再翻来覆去地烤。串子看上去油泡翻滚，颜色变白变黄表示成熟，鸡等应烤到有炸响声，鸡翅烤成焦黄泡大，鸡腿边烤边用小刀破口刷油烤至焦黄，里面没有血水溢出表示成熟。烤制时间长短应根据火候大小、串子品种而定，但千万不能烤焦。边烤边刷油，待食物烤到九成熟时及时撒上辣粉、孜然角或粉。刷上油，稍烤一下即可食用。
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