安装方式分类
1、地下埋设型 条件：有地下埋设空间。 位置：尽量设在排水支管始端（污染源头）。特点：不占使用空间，不影响行走和运输。
2、吊装型 条件：在二楼和二楼以上，使用，使用地面预留安装孔。 位置：尽量安排在排水水平支管始终（污染源头）。特点：安装坚固，能承受设备自重，常见隔油器，且不影响使用层地面质量及建筑寿命。
3、地面放置型 条件：无地下埋设空间，而有地面放置部位。 位置：在排水支管之前，好用的隔油器，与洗碗池，灶台或水台直排连接。
餐饮隔油池利用油与水的比重差异，隔油器，分离去除污水中颗粒较大的悬浮油的一种处理构筑物。处理含油废水的一种专用性构筑物。餐饮业在厨房的生产过程中排出含有大量食用油的废水，大部分为植物和动物性油脂。这些含油废水如排入水体会造成污染，灌溉农田会堵塞土壤孔隙，有害作物生长。如对废水中的油品加以回收处理，则不仅可避免对环境的污染，又能获得可观的经济收益。
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